Les spécialités de la maison Courtin

Terrine de praliné à l'ancienne

Médaille d'argent Gard Gourmand 2006

Les mathildettes

Les Mathildettes sont les chocolats les plus célèbres de la maison.
Amandes de méditerranée torréfiées puis sablées au sucre de canne avant d'être enrobées de Chocolat noir/ou lait. Tous les  ingrédients sont d'origine noble. Les amandes sont d'origine Gard.                                                

Écorces d'oranges

Confites, semi-enrobées de chocolat noir.

Nougat au miel de châtaignier de Provence

Le nougat de miel de châtaignier est fabriqué à partir d'amandes de Provence, noisettes du Piémont, pistaches vertes d'Iran et du fameux miel de châtaigniers. Le miel vient de la mièlerie des Garrigues à Gailhan.

Le nougat au miel de châtaigniers a été récompensé lors du Gard Gourmand 96/97.

Caramel au beurre

Médaille d'Or au Gard Gourmand 2006

Éclats de cacao

Enrobés de chocolat noir mi-amer

Éclats de café

100% pur arabica , enrobés de chocolat noir mi-amer.